Sistem upravljanja kvalitetom

Blagosloveni plodnim tlom i povoljnim klimatskim uslovima, poljoprivreda je uvek bila važan deo srpske privrede. Ukupna površina poljoprivrednog zemljišta prelazi 310 hiljada hektara. Srbija ima idealne klimatske uslove za gajenje voća. Teritorija zemlje je bogata mikroklimama koje su savršeno pogodne za proizvodnju voća čineći razvoj ovog sektora izuzetno atraktivnim. Srpsko zemljište je i dalje jedno od najčistijih u Evropi, a
većina voća se uzgaja u savršenim uslovima, ručno bere i pažljivo čuva i pakuje što stavlja akcenat na kvalitet i ukus, za razliku od velikih industrijskih farmi zapada.
U Terra Optimi težimo da doslednost kvaliteta primenimo kao prioritet. Iz tog razloga smo zajedno sa stranim i domaćim stručnjacima iz ove oblasti razvili sistem upravljanja kvalitetom.

Proizvodnja

  • Analiza zemljišta
  • Izbor voćnih sorti
  • Izrada plana proizodnje
  • Sprovođenje plana proizvodnje
  • Praćenje pesticida 
  • Svakodnevna kontrola zdravstvenog stanja zasada 
  • Poštovanje sertifikata (Global Gap)

Ručna berba

  • Analiza zrelosti plodova
  • Upustvo za berbu 
  • Usaglašenost sa sertifikatom

Isporuka i skladištenje

  • Analiza oblika ploda 
  • Obeležavanje radi osiguravanja sledljivosti
  • Procena kvaliteta u vidu preporuke skladištenja
  • Alokacija u komore

Sortiranje i pakovanje

  • Analiziranje zaliha
  • Primena smernica za sortiranje zasnovano na sorti voća
  • Primena higijenskog protokola
  • Obeležavanje radi osiguravanja sledljivosti 
  • Završni pregled pre utovara